日本は３５１品目
アメリカは１３３品目、ドイツは６４品目、フランスは３２品目、日本はなぜ３００種類以上の食品添加物が使われているのでしょうか？
たとえば１００％濃縮還元ジュースは外国のジュースの産地で果汁を濃縮し、日本で水を加えてジュースに戻すのですが味を左右する香りがなくなっているので人工香料を添加して生ジュースの味にして私たちのところに運ばれます。
リンゴであればジメチル酪酸エチル、ブドウにはアントラニル酸メチルなどを添加すれば生ジュースそっくりの味になるようです。しかるべき化学物質を加えれば、見た目は牛乳でも味はいちご味にすることも簡単にできてしまうようです。我々消費者が早い、安い、うまいを求め過ぎた結果でしょうか？
カテゴリー : 生活習慣
投稿日 :2014年11月30日